quarta-feira, 15 de dezembro de 2010

EU INDICO // ViIla Gourmet by Thaiana Sampaio

Thaiana Sampaio

Thaiana Sampaio, aka DiSampaio, estreia a a seção EU INDICO em vídeo. Confira a dica que ela elegeu como hot spot culinário em Salvador.




Serviço:

Gato Xadrez Pizzaria Goumet
Endereço:
Vila Gourmet - Rua Adelaide da Costa, s/n. Parque Costa Azul. Costa Azul, Salvador-BA

Telefone:

(71) 3533-3666

Site:

Cantina Cortile
Endereço:
Vila Gourmet - Rua Adelaide da Costa, s/n. Parque Costa Azul. Costa Azul, Salvador-BA


Telefone:


Restaurante Matsuri
Endereço:
Vila Gourmet - Rua Adelaide da Costa, s/n. Parque Costa Azul. Costa Azul, Salvador-BA 


Telefone:
(71) 3533-3666

Site:

domingo, 12 de dezembro de 2010

BAHIA BUSINESS INDICA // Restaurante do Zequinha em Praia do Forte


Comida baiana é assunto sério na cidade. As pessoas indicam os seus restaurantes prediletos, onde juram ter a melhor muqueca, ensopado ou mariscada. Tudo bem que opção é o que não falta na Bahia e as opiniões divergem quase sempre. Mas quando esse assunto é limitado geograficamente à Praia do Forte, não há dúvidas: comida baiana boa é no Restaurante do Zequinha.

O Blog foi jantar no local no sábado do dia 04/12, no mesmo final de semana do Festival da Pimenta da Praia do Forte. Foram escolhidos dois pratos: um ensopado de camarão e outro de siri. Cada prato é acompanhado de arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe.

Os pratos chegaram e começaram as boas surpresas. Primeiro eles são muito bem servidos, onde duas pessoas comem muito bem, e três pessoas comem com moderação. Esse cálculo depende fome de cada um, obviamente.

O gosto é delicioso. Existe uma química perfeita dos ingredientes tornando a comida muito leve, o que é um plus na pesada culinária baiana. E conversando com o proprietário do restaurante descobrimos pelo menos um dos segredos: todos os ingredientes usados no prato são naturais. O leite de côco, por exemplo, é produzido diariamente no quintal da sua casa.

Obviamente essa informação despertou curiosidade para saber mais uns segredinhos do local. Então vamos descobrir um pouquinho da história desse lugar elogiado por todos os baianos bem informados e turistas bem guiados?

Seu Zequinha, proprietário.
Localizado no coração da vila do balneário, o estabelecimento tem 17 anos de funcionamento e sua fama continua intacta. Esse feito é uma conquista do casal Zequinha e Dona Rai, que abriram e tocam o negócio desde 1993.

Nascido e criado na Praia do Forte, José dias dos Santos, o seu Zequinha, sempre trabalhou como carpinteiro e na área de construção civil. Um problema no ombro o levou a buscar uma nova ocupação, quando decidiu empreender no ramo da alimentação. Sua esposa, Dona Rai, passou a comandar a cozinha, e assim nasceu o restaurante Sabor da Vila. A vila ainda não era calçada e Praia do Forte era um destino de aventura. Além disso, no começo cozinhavam de um tudo, mas logo depois se especializaram em frutos do mar.

Mudaram de ponto algumas vezes, mas sempre na rua principal da vila. Quando um artista resolveu vender a casa que hoje funciona o estabelecimento não tiveram dúvidas: ali seria o ponto perfeito para os seus planos de expansão. O próprio Seu Zequinha tocou a reforma do local, utilizando todo o seu conhecimento em construção civil e carpintaria.

 Além disso, o casal investiu pesado na sua cozinha industrial, que o Blog visitou e pode atestar: uma das cozinhas mais limpas já visitadas. Hoje o espaço é reconhecido por todos como referencia local em boa comida, recebendo prêmios até da revista Veja.

Clientes famosos são muitos. O falecido senador ACM era assíduo, e já ligava da estrada pedindo o famoso bolinho de peixe. Ivete, Popó e Galisteu batem ponto quando estão na Praia do Forte. Grupos turísticos, mesmo quando hospedados nos hotéis all inclusive da região, lotam durante todo o ano o salão do restaurante. Todos maravilhados com o sabor, qualidade e leveza dos pratos.

Então já sabem. Se estiverem em Praia do Forte não deixem de frequentar o Sabor da Vila – restaurante do Zequinha. To do list obrigatória.

Bahia Business Indica!

Serviço:

Endereço:
Av. ACM, s/n, Praia do Forte, BA

Telefone:
            (71)3676-1156

quinta-feira, 9 de dezembro de 2010

BAHIA BUSINESS INDICA // Paraíso dos Gulosos em Praia do Forte


Todo hot spot turístico que se preze tem um balneário charmoso para chamar de seu. E na Bahia não há dúvidas: baiano e turista antenado bate ponto na charmosa Praia do Forte.

Esse point nacionalmente conhecido fez certinho seu dever de casa. A vila cresceu de forma ordenada, mantendo todo o encanto da arquitetura local. Hoje equilibra muito bem desde empreendimentos imobiliários à restaurantes locais. Sem falar nas pequenas surpresas que olhos bem atentos podem encontrar. E foi uma dessas surpresas que encantou o blog.

Paraiso dos gulosos. Isso mesmo. Um paraíso de pequenas iguarias localizado em uma das transversais da vila da Praia do Forte. À primeiro vista, o cliente parece entrar em um antigo armazém de especiarias, onde se percebe logo de cara as diversas pimentas nos seus mais variados tipos e conservas.

E de repente ouve-se uma voz simpática, com um sotaque típico latino. É a atendente Márcia, do El Salvador, oferecendo a degustação de uma geleia de manga e maracujá. Simplesmente deliciosa. Deliciosa!

“Quem faz essas geleias?”, pergunta o Blog. “São todas feitas por D. Virgínia, esposa do Seu Massimo. Ela faz as geleias utilizando uma receita italiana de família, e ele fica responsável pelos licores, como esse Limoncello”, responde Márcia com todo o seu sotaque latino que só agrega charme à conversa.

Isso mesmo, leitores. Além da pimenta incrível, geleia indescritível, e outras delícias, o espaço ainda oferece Limoncello, esse delicioso licor de limão característico do sul da Itália. Não satisfeitos, os donos adaptaram a receita para diversos outros sabores utilizando frutas locais.

Mas quem são esses empreendedores estrangeiros que encantam todos que adentram o seu estabelecimento?

Massimo Buccoliero, 38 anos, é italiano da Puglia, no sul da Itália. Ele é casado com Virginie Tesolin, também 38 anos, belga de nascimento e italiana de coração.

Em 2008 um amigo os trouxeram para Praia do Forte e foi paixão à primeira vista. Em três meses venderam sua vila na Toscana e decidiram fazer do balneário baiano a sua casa. “Foi um sinal do destino. A vida na Europa está muito difícil agora e as pessoas vivem em função do trabalho. É uma correria e as crianças também estavam ficando  estressadas. É aqui que queremos criar nossos 4 filhos porque prezamos muito pela qualidade de vida!”, afirma Massimo.

Com a casa vendida na Itália, decidiram empreender e abriram o espaço, onde inicialmente vendiam produtos naturais e orgânicos, mas nada de produção própria. Resolveram então utilizar a receita familiar secreta e secular de geleias e Limoncello, além de outros licores com frutas brasileiras. “Todos os produtos caseiros são feitos com frutas frescas, afinal prezamos pela qualidade”, afirma Virginia. “As pessoas provaram, gostaram, e assim fomos criando a nossa clientela fiel.”, diz Massimo.

Não tenham dúvidas. Esse blog já está nessa lista de clientes fiéis.

Bahia Business Indica!

Serviço:

Endereço:
Av. ACM, s/n, Praia do Forte, BA

Telefone:
(71)3676-0654

PÍLULAS // Parceria Comercial Di Sampaio e Eu Cupcake Você

É com grande orgulho que o blog Bahia Business serve de ponte para que duas empresárias de sucesso troquem contatos e façam negócios. Thaiana Sampaio, nome poderoso por trás da estilosa marca Di Sampaio, vai promover um encontro de moda no seu charmoso showroom da Pituba neste sábado, dia 11/12. Antenada e conectada, convidou a empresária Juli Moreia, a.ka. Eu Cupcake Você, para dividir esse momento e proporcionar um festival de cupcakes.

As duas foram assuntos aqui no blog, e através dele trocaram figurinhas e dicas de business. A julgar pela qualidade do serviço que prestam, e a paixão com que tocam o seu negócio, o blog não tem dúvidas: esse evento será imperdível.
Bahia Business Indica!

segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

BAHIA BUSINESS INDICA // SOHO no Itaigara

O SOHO da Avenida Contorno em Salvador é uma unanimidade nacional. Simples assim. O restaurante é certeza nas to do lists dos bem informados de todo o brasil, contribuindo para a freqüente espera por mesa para os que não fizeram reservas.

Mas atenção turistas, visitantes, ou baianos desavisados: a filial do restaurante no Shopping Paseo pode ser uma agradável surpresa. O blog esteve lá na última terça-feira e pode garantir: tanto a comida quanto o atendimento estão à altura da matriz.
Além disso o ambiente é ótimo, tanto no salão quanto na varanda. Vale ressaltar que a varanda no Itaigara é tão concorrida quanto a varanda da Contorno. Gente bonita, comida excelente e bom atendimento é sempre bem-vindo.

Não se intimide e peça a carta de vinhos, dando preferência a uma garrafa de malbec rosê. Refrescante e tudo a ver com sashimi mediterrâneo e harumakis de salmão.

Vale a pena a visita. Bahia Business Indica!


Serviço:

Endereço:
SOHO - Shopping Paseo
Rua Rubens Guelli, 135, Lj. 117 - Salvador - BA

Telefone:
(71) 3453-5445

Site:

terça-feira, 30 de novembro de 2010

MKT e TENDÊNCIAS // Teaser by Victoria´s Secret

Provocar. Para isso serve o teaser. uma poderosa ferramenta do marketing.

Ele antecede, desperta interesse, com a intenção de causar burburinho sobre o assunto. No mix de comunicação costuma ser uma peça quase tão importante quanto a mensagem principal. Ele pode ser misterioso, engraçado, envolvente.

Neste caso abaixo o teaser é bem sexy. São as modelos top da Victoria´s Secret, mais conhecidas como angels, dublando uma música da Kate Perry. Elas utilizam toda a sua sensualidade para informar que a transmissão do desfile anual da marca vai passar hoje na rede CBS americana. Quem viu garante que está contando os minutos para o tão aguardado desfile.

Assistam e sintam-se provocados. Let youself be teased.


quinta-feira, 25 de novembro de 2010

EMPREENDEDORES BAIANOS // Beleza by Emile Grisi


Desafio. Essa foi o sentimento que levou Emile Grisi a empreender. Mulher, esposa e mãe, ela sabia que precisava somar o status de empresária à sua biografia. Empresária de sucesso, claro. Vamos conhecer agora a trajetória dessa belíssima dona de Maison, que faz do seu salão um cantinho particular frequentado pelos poderosos e poderosas da cidade.
Era um domingo no mês de dezembro de 2007. Era também aniversário de dois anos da filha de Emilie Grisi e nem um sinal de salão aberto. Decidiu-se por uma cabelereira e maquiador que atendesse a domicílio. O barulho de secadores e milhares de pincéis de maquiagem logo remeteu Emile à infância de bailarina. Foram mais de 10 anos na dança, um mundo de penteados, maquiagem e de muita beleza. Foi ali, no dia 02 de dezembro de 2007, que finalmente Emilie ouviu a voz do empreendedorismo e decidiu o ramo de negócio que há meses buscava desenvolver: ela seria empresária da beleza.
Para entendermos melhor essa decisão, é preciso voltar à infância, adolescência e experiências de vida dessa charmosa businesswoman. Desde pequena sua beleza chamava a atenção de todos, seja nos corredores do tradicional Colégio Antônio Vieira, ou nos muitos verões passados em Encontro das Águas. Sempre envolvida com artes, teatro e música, decidiu seguir tradição familiar e partiu para o Texas num intercâmbio cultural. No estado do big hair e muita maquiagem, fez o seu primeiro curso no assunto. E apaixonou-se pelo beauty business.
Chegou o vestibular e ficou na dúvida pelas artes plásticas ou administração. Decidiu pela gestão e hoje colhe os frutos aplicando o conhecimento adquirido na sua empresa. Durante os anos de faculdade foi trainee executiva, trabalhando em multinacionais e adquirindo muita experiência. Depois de formada, tomou uma decisão fundamental: precisava respirar arte novamente. Mudou-se então para o Rio de Janeiro.
Em terras cariocas fez cursos de teatro com Roberto Bomtempo, amizades no meio artístico, e até uma ponta na novela Celebridade. O momento era vivido com muita paixão e amor, como, aliás, tudo na sua vida. E foi justamente esses sentimentos que mais uma vez redesenharam o seu caminho. No meio desse turbilhão criativo, Emilie conheceu o seu marido e não teve dúvidas. Era hora de voltar pra Salvador.


Casou, teve uma filha linda, e comanda há dois anos o Grisi Beleza e Estética, um espaço lindo que serve de reduto para os bem nascidos e de bom gosto na cidade. Da decisão de abrir o negócio à inauguração foram três meses de muita correria. No Pituba Ville achou o espaço para chamar de seu, e aplicou o que há de melhor no business. “Aqui eu prezo pela qualidade acima de tudo, do atendimento aos produtos que uso. Sou a minha maior crítica e quero tudo perfeito”, atesta Emilie.
O primeiro ano foi de muito aprendizado e dedicação ao negócio. Mas passado o período inical, essa determinada empresária decidiu aplicar e desenvolver conhecimento. Partiu pra Miami, onde se profissionalizou em maquiagem na MAC, com o renomado make up artist John Kerin. Não contente, ainda fez cursos na Catherine Hill Professional Make Up, assegurando ainda mais o seu status entre as melhores make up artists de Salvador. Além da maquiagem super diferenciada, o salão oferece o serviço completo de beleza e estética para a mulherada, e claro, para os homens também.
Emilie é assim. Linda, simpática e perfeccionista. E aplica todas essas qualidades no seu business. Quer sempre um ambiente charmoso, com melhores profissionais, o melhor atendimento e, busca sempre, a satisfação dos seus clientes. “E onde você quer chegar?”, pergunta o Blog. “Procuro diariamente fazer os meus clientes felizes. Se isso me tornar uma referência em beleza e auto-estima na cidade, ficarei realizada”.
O Blog não duvida. Grisi Beleza e Estética já é referência.
Bahia Business indica!

Serviço:

Endereço:
Grisi Beleza e Estética
Rua Manoel Andrade, nº 55, Edf. Empresarial Manoel Gomes de Mendonça, Lj. 06, Pituba. (ao lado do Pituba Ville)

Telefone
(71) 3240-1044

terça-feira, 23 de novembro de 2010

PÍLULAS // Desconectar para conectar

Internet para todos. Até os telefones pré-pagos no Brasil pagam somente R$ 0,50/dia para navegar na web. Blackberry´s, Smartphones e IPhones são massificamente usados para twittar, postar no facebook, enfim, compartilhar com todos os seus amigos cada passo do seu dia.

Isso é incrível, e o blog adora conectividade. Mas tudo com exagero acaba deixando de ser saudável. No Japão, onde os telefones são vendidos em vending machines no metrô, um vídeo alerta para o excesso de conectividade. Vale a pena assistir:

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

CARNAVAL 2011 // Camarote Oceania


A família Palhares manda avisar: em 2011, o Camarote Oceania abre às 14hs e vai até o sol raiar. São tardes de muito samba, noites de axé, e madrugadas com o melhor eletro-house-funk. Muitas novidades pela frente no camarote que é tido como o mais luxuoso e bem localizado do Carnaval!

O Bahia Business aguarda ansiosamente pelos updates!

MKT e TENDÊNCIAS // YouTube Ad of The Year


O site YouTube inaugurou a sua premiação anual de comerciais, a YouTube Ad of The Year. O Vencedor foi o filme britânico “Embrace Life”, que alerta sobre o uso do cinto de segurança. Criação da Alexandre Commercials e vencedor do Leão de Bronze em Cannes. Confira:

quinta-feira, 18 de novembro de 2010

BAHIA BUSINESS INDICA // Mima & Café

A Avenida Tancredo Neves é hoje a downtown soteropolitana.  Grandes empresas públicas e privadas, escritórios de advocacia, e afins estão instaladas nessa que é hoje a mais congestionada rua da cidade. Consequência? A maioria das reuniões de negócios acaba acontecendo por lá mesmo.

E o que fazer entre uma reunião e outra?

Encontrar um bom café, com um excelente expresso, e se a dieta permitir, lanchinhos para saciar a fome de um dia intenso de negociações.

E é isso mesmo que oferece o Mima & Café, em um dos edifícios da Tancredo. Café super cool, urbano, climatizado (o que para Salvador é quase uma obrigação), e com um excelente atendimento.

O Blog já usou como ponto estratégico por mais de três vezes, saindo sempre satisfeito. E o melhor, Wi Fi liberado, como todo business café deve ser.

O expresso, delicioso por sinal, fica por R$ 2,80, e é servido à rigor: shot de água gasosa e side de bolachinha doce. Os salgados ficam em torno de R$ 3,50, e ainda servem almoço. Saladas por R$ 12,90, massas por R$ 13,90, e carnes por R$ 14,90.

Agora todos já sabem onde matar um tempinho entre reuniões na Avenida Tancredo Neves.

Bahia Business indica!

Serviço:

Endereço:
Mima $ Café
Rua Alceu Amoroso Lima, Edf. Tancredo Neves Trade Center, 786, Loja 14, Salvador – Bahia. (Ra da Receita Federal, ao lado da Anatel)

Telefone:
(71) 3012-3034

Site:
www.mimacafe.com.br

quarta-feira, 17 de novembro de 2010

PÍLULAS // Ausência



Todos sabem que esse é um projeto pessoal, mesmo assim gostaria de justificar a ausência.

TRABALHO!

Mas amanhã o blog voltará ao normal, com postagens incríveis. Não percam!

terça-feira, 9 de novembro de 2010

MKT e TENDÊNCIAS // Jeffrey Cole



"To paraphrase Andy Warhol, internet users don´t care anymore about 15 minutes of fame. What they are interested in is 15 Mb of fame."

"Citando Andy Warhol, os usuários de internet não ligam para os 15 minutos de fama, e sim os 15 megabytes de fama"

by Jeffrey Cole, diretor da Escola de Futuro Digital na Universidade da Califórnia do Sul.

MKT e TENDÊNCIAS // Pespi Max versus Coca Zero

A concorrência na publicidade americana é feita de uma forma bem direta. Marcas citam seus concorrentes livremente, promovendo uma verdadeira batalha publicitária.

Um grande exemplo é o novo filme da Pepsi Co. para a sua linha Pepsi Max, refrigerante concorrente da Coca-Cola Zero. Dois promotores de vendas disputam a positivação do produto mais criativa no PDV (ponto de venda). Veja quem leva a melhor:



fonte: Bluebus

segunda-feira, 8 de novembro de 2010

EU INDICO // Bem nascidos da Kátia Pellegrini

Por Paula Janot (*)
Convidada do Bahia Business






















"Quando a minha filha nasceu, queria dar a cada pessoa que nos visitasse no hospital a mesma alegria que nós, pais, estávamos sentindo. Por isso, além de fazer as lembrancinhas de maternidade, optamos por oferecer bem nascidos. Tem muita gente por aí que faz bem casado e bem nascido, mas não conheço ninguém que faça com a perfeição que a Kátia Pellegrini faz. Colega dos tempos de escola, já naquela época ela era uma doceira de mão cheia e nos presenteava frequentemente com seus deliciosos pastéis do amor. Hummmm...aquele sabor atravessou os anos!

A Kátia tentou fugir disso. Tentou o caminho formal, fez vestibular, casou, trabalhou, mas nada aconteceu até que ela deixasse o coração comandar a carreira. Especializou-se em bolos de casamentos e bolinhos (mini bolos de chá, cupcakes, bem casados, bem nascidos). Além das ofertas tradicionais, tem opções em nozes, frutas vermelhas, chocolate, baba de moça de maracujá, e até customiza pedidos só para ver um cliente feliz. Só atende com hora marcada, sinal de respeito e exclusividade a cada cliente.

Com espaço conquistado no mercado local, começou a ser convidada para entrevistas e cursos. Já esteve em todas as emissoras de TV, nos mais renomados programas de culinária e eventualmente ministras cursos em Salvador.

Kátia Pellegrini, eu indico!"

Serviço:Endereço:
Maison Katia Pellegrini

Rua Teixeira Barros, nº 92 - Brotas
Telefone:
(71) 3354 - 4558 / 9997 - 1761


(*) Paula Janot Bruni é Gerente Nordeste de Trade Comunicação da Oi. Além de super executiva é filha, esposa, mãe de duas princesas e sempre amiga.